大根の葉っぱで２色丼

これ、グッチさんのレシピなんです

時々、大根に見事な葉っぱがついてるときがあるでしょ
捨てちゃうのは、もったいない

では、大根の葉っぱの２色丼です



まず、挽き肉２００gと生姜をすりおろしたのをフライパンで炒めます

大根の葉っぱのみじん切りを、水気を絞って加えます

だいたい火が通ってきたら、お酒を大匙２くらいと醤油を大匙１くらいを加えます

仕上げに胡麻油を少々入れて完成

そして、いり卵です
卵３つ
めんつゆ（３倍）大匙２
砂糖大匙１

これを全部混ぜて、フライパンに油を敷いて、いり卵を作ります

写真にはありませんが、いり卵と挽き肉のそぼろの上に、胡麻ときざみ海苔をかけて完成です

大根の葉っぱが美味しく食べられますよ
ぜひ、捨てる前に試してくださいね