簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ

クックパットからロールキャベツのレシピです



レシピは、少し本物と変えてあります

材料です


キャベツ 　　　　約1玉(葉８枚～１０枚程度でよい）

豚挽き肉 　　　　　２００ｇ

玉ねぎ 　　　　　　1玉

卵 　　　　　　　　1個

パン粉 　　　　　１／２カップ

塩こしょう 　　　少々

S＆Bナツメグ 　　　　少々


■ 煮込み用ソース


トマトジュース（有塩） 　　　カップ１（200ml）

水 　　　　　　　　　　　　　　　　カップ１

固形スープのもと 　　　　　１個

ウスターソース 　　　　　　大さじ２

酒 　　　　　　　　　　　　　大さじ２

ケチャップ 　　　　　　　　大さじ１

オイスターソース 　　　　小さじ１

ハチミツ 　　　　　　　　　　　小さじ２


作り方

１、キャベツをゆでる（1)まず、１枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約２～３分かける（量が多いので２回くらいにわける）＊巻けるくらいにやわらかくなればよい

２、ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。

混ざったら、約８～１０個に適当に分割する。（綺麗にまるめなくてよい）

３、キャベツで巻く
(1)　キャベツの芯を包丁でそいで（芯の厚みを半分くらいにする）巻きやすくする。
(２) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく

４、煮込む 鍋に煮込みようソースを全て入れ、煮立ったらロールキャベツを入れる（残ったキャベツも一緒に煮込む） 　

圧力なべで約15分、なければ約1時間煮込む。

ソースが余ったら、冷やご飯等を直接入れて煮込むとリゾットに。チーズをのせて軽くオーブンで焦げ目をつけて焼くと最高！


こちらが本当のレシピです

簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ

チョコマフィンみたいなチョコ蒸しパン

クックパットから簡単でおいしい蒸しパンのレシピです



材料です


無糖　純ココア 　　　２５ｇ

チョコチップ 　　　　３０～４０ｇ

薄力粉 　　　　　　９０ｇ

ベーキングパウダー 　　　小さじ１

砂糖 　　　　　　　４０ｇ （３０グラムくらいでもＯＫだと思います）

牛乳 　　　　　　　　１１０cc


作り方

１、蒸し器にお水を張り、強火で加熱しておきます

２、ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・ココアをふるい、砂糖・牛乳を加えてへらで軽く混ぜます。

チョコチップも加えてサックリ混ぜます。

ここであまり混ぜないように、ざっとでいいです。

３、カップに分け入れ、蒸し器で布きんを掛けて強火で１０分蒸して出来上がり♪

★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。

簡単なのに、すごくおいしいです

本当のレシピはこちらです

チョコマフィンみたいなチョコ蒸しパン

ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜

クックパットから、大根の葉っぱがいくらでも食べられるレシピです

材料です


大根の葉（蕪の葉や小松菜でもOK） 　　　１本分

■ 調味料（小さめ大根の場合）


砂糖 　　　小さじ１

みりん 　　小さじ１

醤油 　　　小さじ１

酒（あれば） 小さじ１


和風だしの素 　　少々

鰹節 　　　　　　　ひとつかみ


ごま 　　　小さじ１～２

作り方

１．大根の葉は細かくきざみ、フライパンへ。

このときフライパンからあふれ出そうになっても大丈夫。

２．蓋をして強火にかけ、しばらく置く。

葉がしんなりしてきたら蓋を開け、水分をとばすようにいる

３．概ね水分が飛んだら、調味料とだしの本を入れて、更にいる

４．調味料がフライパンにこびりつくようになってきたら火を弱め、鰹節を入れてざっくりまぜる。

ごまを散らしてできあがり



私は、ここにお好み焼きを作ったときに余った干しエビやさきいかなんかも入れてます

ポイントは調味料すべて同量にするとバランスいいです

大根の葉にはホウレン草の約５倍、小松菜の約１．５倍のカルシウムが含まれているので、捨てないで美味しくいただきたいです

これ、簡単に出来る自家製ふりかけって感じでご飯が進みます

ぜひ、試してくださいね

本当のレシピはこちらです

ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜

ヤミツキ！ツナキャベツ

今回は、キャベツがたくさん食べられるレシピです

クックパットから「ヤミツキ！ツナキャベツ」です



材料です


キャベツ 　　　半分

ツナ缶 　　　１缶

蜂蜜 　　　　大匙2/3

醤油 　　　　大匙１半～２杯

ラー油 　　　　適量 少し大目が美味しいです

作り方です

１、キャベツはザク切りにして、さっと茹でて水気を切っておく

２、耐熱容器に汁気を切ったツナ缶、蜂蜜、醤油を入れてほぐし合わせて電子レンジで１分加熱する

３、好みでラー油を入れた２に（たっぷりラー油が美味しいと思います）、１で茹でたキャベツを加え、さっとあえる

簡単なのに、美味しくて、キャベツがたくさん食べられます

一晩、寝かしても美味しかったです

こちらが、本当のクックパットレシピです

ヤミツキ！ツナキャベツ

ぜひ、参考にしてくださいね

豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子

今回は、豆腐を使ったお団子のレシピです

我が家では、ダンナがみたらし団子が嫌いなので、手作りあんこの団子です



では、材料です

一応、みたらし団子のレシピです


白玉粉（もち粉ならなお扱いやすい） 　　　２００㌘

絹ごし豆腐 　　　　２５０～２８０㌘


●しょうゆ 　　３０ｃｃ

●砂糖 　　　　８０㌘

●水 　　　　　１００ｃｃ

●みりん 　　　大さじ１

●片栗粉 　　　大さじ１

作り方

１、白玉粉に絹ごし豆腐の250㌘を加えよく混ぜる　

足りない場合は生地の様子を見ながら加え耳たぶ位のかたさに仕上げる

２、丸めたお団子を沸騰したお湯で茹でる　

浮かんでから2分位でｻﾞﾙにあげ 水を張った中にさっとくぐらせ水気を切っておく

３、●を合わせたものを鍋で加熱してたれを作り　お団子にかけて出来上がり

４、1では多少生地がゆるくても大丈夫です

2の仕上げにﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目を付けてもOKです

本物のレシピはこちらです
ぜひ、参考にしてみてください

豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子

旦那が惚れた豚肉じゃが(ω＜*)

今回、紹介するのは、クックパットから豚肉を使った肉じゃがなんです

材料を全て入れれば、後は、材料が柔らかくなるなるまで火にかけておけば良いので、簡単です

では、レシピです


豚コマ切れ 　　200g


じゃが芋 　　中3個 （もう少し多くても良いです）


人参 　　　１本


玉ねぎ 　　　1個


白滝 　　　1玉


サラダ油 　　　大さじ3


だし汁 　　　水3cup+顆粒だし小さじ3


酒　　　　2/3cup


砂糖 　　　大さじ３


しょう油orだし醤油 　　　大さじ3


いんげん 　　　飾り


作り方

１、豚肉は大きければ適当な一口大に切り、じゃが芋は一口大に切って水にさらし、人参もじゃが芋の大きさに合わせて乱切りにします。

玉ねぎはくし切りにざくざくっと切っておきます。

２、白滝は湯通しして、食べやすい長さに切ります

３、鍋に油を熱して、じゃが芋、人参、玉ねぎを油が回るまで炒め、だし汁と酒、白滝を加えて5分くらい煮ます。

４、③に砂糖と豚肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取り除きます。

５、さらにしょう油を加えて中火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

（落し蓋をしても◎又、圧力鍋を使用しここから圧をかけても手早くできて◎）

６、⑤を皿に盛り付け、レンジで10秒程度チンしたいんげんを飾って完成です♪



本物のレシピより、砂糖を少なくしてみました

豚肉も細切れで安いものを使っていますが、おいしく作れました

本物は、こちらです

ぜひ参考にしてみてください

旦那が惚れた豚肉じゃが(ω＜*)

とろっ照り じゃがいもの甘辛

クックパットから、ジャガイモの簡単レシピを紹介します

「とろっ照り　じゃがいもの甘辛」です



材料


じゃがいも 　　　中５個

塩コショウ 　　４～５振り


■ 【●はお家にある食材でOK】

●ウインナー 　　　８本

●玉ねぎ 　　　　　１個

人参　　　　　　　　適宜


片栗粉 　　　　　大さじ５

（調味料）
○砂糖 　　　　大さじ２

○しょうゆ 　　大さじ２

○酢 　　　　　大さじ１

○酒 　　　　　大さじ１


サラダ油 　　　　ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く行き渡る位


作り方

１、ひと口大に切ったじゃが芋は軽く水で流し耐熱容器に少量の水と共にﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞ加熱する（柔らかくなり過ぎないように）

私は、電子レンジではなく、固ゆでして粉ふき芋にしました

２、水気を切った１に塩ｺｼｮｳしたら片栗粉の入ったﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ袋の口を閉じて転がしながらまぶし付ける

３、○（調味料）を合わせておく
お家にある野菜や肉等を用意する　火の通りの悪い野菜はあらかじめﾚﾝｼﾞ加熱等で下ごしらえをしておく

４、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く行き渡る程のｻﾗﾀﾞ油を入れ強めの中火で２を揚げ焼きにする　
加熱済みなのでだいだい焼き色が付けばOK

５、４をいったんｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等に取り出して●（野菜やウィンナーなど）を加熱し火を通しておく

６、５に○のﾀﾚとじゃが芋を戻し入れ強めの中火で大きくかき混ぜながらとろりとなじんだら出来上がり

簡単なのに、けっこうおいしいです

ぜひ作ってみてくださいね

本当のレシピは、こちらです

◆とろっ照り　じゃがいもの甘辛◆ by にゃぁくん

元(笑)吉野家娘が作る牛丼☆

クックパットから、「元(笑)吉野家娘が作る牛丼☆」です

私、考えてみれば、吉野家の牛丼１回しか食べたことありません

まあ、他の牛丼やさんでは、何回か食べた事があり、出来上がりは「お店の味だ～」
子供達にも大好評でした

では、材料です（３人分くらいです）


牛バラスライス（私は豚肉コマ切れで作りました） 　　　　２００ｇ

タマネギ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１/２個

☆水 　　　　　　　２００ｃｃ

☆醤油 　　　　　　大さじ２

☆みりん 　　　　　大さじ２

☆赤ワイン（酒） 　大さじ２

☆砂糖 　　　　　　　小さじ１

☆だしの素 　　　　小さじ２

☆生姜すりおろし(チューブ可) 　　一かけ分

☆にんにくすりおろし(チューブ可) 　　小指の先程

作り方です

１、牛肉は食べやすい大きさに切り、タマネギは1ｃｍのくし切りにする。小鍋に☆をいれ煮立たせる

２、☆が煮立ったら、火を弱め(鍋のふちが少しフツフツする程度)、牛肉を入れる。この時鍋の中を触らず放っておく。

３、再びフツフツとしてきたら、アク・浮いている油をとりサッと牛肉をほぐす

４、鍋の奥側半分に牛肉を寄せ、手前半分にタマネギを投入。

５、玉葱に牛肉をかぶせる。牛肉で玉葱に落とし蓋をする感じ。こうする事で玉葱に火が通りやすくなります。

６、５の状態を触らずにタマネギのふちが透けてきたら、浮いているアク・油をとってから、タマネギと牛肉を混ぜ合わせる

７、再びフツフツしてきたら、再度浮いている油・アクを取って完成。熱々ゴハンにのせて召し上がれ～☆

POINT①タレを沸騰させるのは最初だけ！その後は鍋のふちがフツフツする程度の火力で！

POINT② 牛肉・タマネギを入れるタイミングは鍋のふちがフツフツしてから！タレの温度が低いと美味しい牛丼にはなりません

ＰＯＩＮＴ③鍋に入れた牛肉・タマネギを触るのはアク・浮いている油をとってから！三回のアク抜きがポイントです☆



私は、豚肉のコマで作ったこともあり、あく抜きもせずに、あまりこだわらずに、けっこう適当に作ったけど、美味しくできました

ただ、味見をしたら、少しとがった味だったので、最後に砂糖を一つまみ入れたら、バッチリ美味しくできました
確かにお店の味だと思います

やはり最後は味見をして、醤油やみりんで調節したほうが良いと思います

こちらが、本物のレシピです

元(笑)吉野家娘が作る牛丼☆ by かんぴぃ

ぜひ作ってみてくださいね

簡単1品★激うま！激安！とろ〜り八宝菜

今回は、キャベツがたくさん食べられる簡単八宝菜のレシピです

どんぶりにすると、すごく美味しいです

ウチは４人家族なので４人分のレシピです

材料

豚肉　　２００ｇ 　

（下味）
塩こしょう 　　少々
酒 　　　　　小さじ1/2
ごま油 　　小さじ1/2
片栗粉 　　小さじ1


しょうがみじん切り(チューブOK) 　　　小さじ1/2

キャベツ 　　適量

にんじん 　　１本

玉ねぎ 　　　１個

（調味料）

水 　　　350cc

ウェイパー(ガラスープの素、だしの素でも可) 　　　小さじ1 強

醬油 　　　大さじ2

砂糖 　　　小さじ1

オイスターソース 　　　小さじ1と1/2


ごま油 　　　小さじ1

水溶き片栗粉 　　　片栗粉小3+水小4

作り方

１、豚肉は何でもOK！小さめ一口サイズに切って、ビニール袋の中に塩こしょう、酒、ごま油、片栗粉を入れてモミモミしておきます

２、キャベツは３cm角くらい、にんじんは薄切り、玉ねぎは１cm幅に切っておきます

３、油をひいたフライパンにしょうがと肉を入れて半分焼けた頃に、にんじんと玉ねぎを投入します。
野菜に半分火を通します

４、そこへキャベツも投入して炒めていきます。ちょっとしんなりしてくるまで強火で

５、そこへ、水、ウェイパー、醬油、砂糖、オイスターソースを入れ、しっかり火が通るまでグツグツ煮込みます

６、最後に一度火を止め水溶き片栗粉を入れて、再度火をつけしっかり沸騰させ混ぜます。
トロミをつけて、ごま油を垂らして完成★

（コツ、ポイント）

水溶き片栗粉は必ず火を止めて！
入れたら、手早くしっかりかき混ぜながら全体によく火を通します。
じゃないと固まりが具合が悪かったり、冷えると水っぽく戻ります。



すごく美味しいし、節約レシピだと思います

こちらが、クックパットの本当のレシピです
参考にしてくださいね

簡単1品★激うま！激安！とろ〜り八宝菜☆ by smooth

合わせて置くだけ◆簡単◆大根 漬物

簡単で美味しい漬物のレシピを見つけたので紹介します

材料

大根 　　半分 くらい

酢 　　　２５ｃｃ (小さじ５)

塩 　　　　大さじ１

砂糖 　　　大さじ８


*砂糖はお好みで調節して下さい♪

ただ少なすぎると味がボヤけます。基本は甘目です

酒 　　　　　小さじ１


作り方

１、大根の皮をむき、適当な大きさに切る
　↓
上記の材料を袋やタッパに入れて冷蔵庫で１～２日寝かせる【準備完了】

２、１～２日後、切って食卓へ♪



野菜から水が出てくるので、ちょっと大き目の入れ物に入れたほうが良いと思います

こちらが本当のレシピです
ぜひ参考にしてみてくださいね

合わせて置くだけ◆簡単◆大根　漬物 by ぽぽたんこぶ