大根の葉の佃煮

葉っぱ付きの大根をいただきました

栄養のある葉っぱを捨てるのは、もったいない

で、大根の葉の佃煮を作ってみました



作り方は、簡単です

まず、ダイコンの葉っぱを、よく洗い、みじん切りにします

温めたフライパンにごま油をひいて、白ゴマと大根の葉を炒めます

軽く炒めたら調味料の砂糖小さじ２、醤油大さじ２、酒大さじ１を入れて、汁気がなくなるまで炒めます

最後に、胡麻油を入れて完成です

これ、クックパットのレシピでは、鷹の爪１本入れてます
私は、子供が辛いのは、苦手なので入れませんでした

温かいご飯によく合うと思います
次回は、鰹節も加えてみようかな～と思ってます

こちらの本家本元も参考にしてくださいね

大根の葉の佃煮❤ by *つむぢmama*