寒い日に☆煮込みあんかけうどん

寒い日の昼食にピッタリのうどんのレシピを紹介します

これも、クックパットでみつけたレシピです



材料（２人分）

茹でうどん ２人分

長ねぎ １本

卵 １個

生姜(すりおろし)

たっぷり 水 ５００ｃｃ

だしの素 小さじ１

みりん、酒、醤油 各大さじ２

◎片栗粉 大さじ１.５～２
◎水 大さじ１.５～２

作り方

１、長ねぎは斜め薄切りする

卵は割りほぐす。

◎を合わせて水溶き片栗粉を作る

鍋に水と切った長ねぎを入れて沸かす

２、沸騰したらだしの素、みりん、酒、醤油を加えて味を調える

うどんを入れて煮込む。

うどんの器にお湯を入れて温める

３、うどんが好みの煮込み加減になったら、器のお湯を捨てて、うどんだけを器に盛る。

４、鍋のつゆを沸かし、水溶き片栗粉を加えて好みのとろみ加減にする。

さらに溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒で火を止める

５、うどんの上にとろみ卵つゆをかけ、生姜をたっぷりとのせて出来上がり

簡単なのに、すごく優しい味です

ぜひ作ってみてくださいね

クックパットのレシピはこちらです

寒い日に☆煮込みあんかけうどん by すずきはなこ