寒い日に☆煮込みあんかけうどん

寒い日の昼食にピッタリのうどんのレシピを紹介します

これも、クックパットでみつけたレシピです



材料（２人分）

茹でうどん ２人分

長ねぎ １本

卵 １個

生姜(すりおろし)

たっぷり 水 ５００ｃｃ

だしの素 小さじ１

みりん、酒、醤油 各大さじ２

◎片栗粉 大さじ１.５～２
◎水 大さじ１.５～２

作り方

１、長ねぎは斜め薄切りする

卵は割りほぐす。

◎を合わせて水溶き片栗粉を作る

鍋に水と切った長ねぎを入れて沸かす

２、沸騰したらだしの素、みりん、酒、醤油を加えて味を調える

うどんを入れて煮込む。

うどんの器にお湯を入れて温める

３、うどんが好みの煮込み加減になったら、器のお湯を捨てて、うどんだけを器に盛る。

４、鍋のつゆを沸かし、水溶き片栗粉を加えて好みのとろみ加減にする。

さらに溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒で火を止める

５、うどんの上にとろみ卵つゆをかけ、生姜をたっぷりとのせて出来上がり

簡単なのに、すごく優しい味です

ぜひ作ってみてくださいね

クックパットのレシピはこちらです

寒い日に☆煮込みあんかけうどん by すずきはなこ

グラタン（ホワイトソースレシピ付き）

グラタンってよく作るんですけど、いつも市販の缶詰のグラタンソースを使っていたんです

今回、クックパットで、簡単に出来るホワイトソースのレシピを発見したので、紹介します

材料です

バター 30グラム

小麦粉 30グラム

牛乳 200～300CC

塩 適量

コショウ適量

鶏がらスープの素　　適量


作り方です

１、フライパンにバターを熱し、ぶくぶくと泡だったら小麦粉を投入

２、泡だて器でかきまぜます

３、そこへ、様子をみながら牛乳を足していきます

自分の好みのやわらかさになるまで、泡だて器で常にかきまぜながら牛乳を足します

４、ホワイトソースができたら、鶏がらスープの素、塩コショウで味を調えます

これで、だいたい４人分ができました

あまりバターと小麦粉の量にこだわらなくても、分量が同じくらいなら、簡単に出来るようです

では、ここからは、我が家のグラタンのレシピです

材料

マカロニ　　適量

挽き肉　　　２００ｇ

玉葱　　　　１個

チーズ　　適量

パン粉　　　適量

塩、コショウ、ナツメグ　　適量


作り方です


１、玉葱を大き目のみじん切りにして、炒めます
そこに、挽き肉を入れて、塩、コショウ、ナツメグで強めに味付けをします

器に、マカロニ、１、ホワイトソース、チーズ、パン粉を入れて、オーブントースターで焼いて出来上がりです



こちらが、本当のレシピです

参考にしてくださいね

グラタン（ホワイトソースレシピ付き） by さちー

休みの日の昼ごはん

今日は、久しぶりに、いい天気になりました

たまってた洗濯も、やっと乾きそうです

さっき、スーパーに買い物に行ってきたんですが、野菜が高くなってると思いませんか？

キャベツなんて、１玉、２９８円

そんな高いと、買う気にもなれません
いつまで、この高値は続くんでしょうか？

そして、今日の昼食は、これ



冷たくした「うどん」の上に、砂糖と醤油で甘辛く炒めた豚肉と、わかめ、胡麻、海苔をのせて、めんつゆをかけてみました

夏になったら、ミョウガや青じそをのせると、美味しいですよ～

ぜひ試してくださいね